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MARILUNA TINTO Ver más grande

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D.O.P. Valencia
Tipo de Vino: Tinto
Varietales: 40% Bobal, 30% Tempranillo y 30% Monastrell
Grado Alcohólico: 13,5% Vol.

7,95 €

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ÁREA DE PRODUCCIÓN

Paraje: El Ardal, El Campillo and Los Labajos.
Altitud: 900 m.
Clima: Mediterráneo con influencia continental.
Suelo: De planicie, profundo, rico en arcillas rojas y conglomerados del Mioceno.
Edad del viñedo: 40 años.
Sistema de conducción: Espaldera en Cordón Royat.

CULTIVO

Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión.

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa en frío de los hollejos y el mosto con remontados frecuentes. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Posterior paso a barrica de roble francés donde realiza la fermentación maloláctica y crianza durante 6 meses. Justo antes de su embotellado, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características.

CATA

De capa media alta, color rojo bermellón, brillante y limpio. En nariz es franco, frutal con notas tostadas bien integradas, balsámico, fresco y elegante. Buena estructura en boca, es amable, sedoso, con acidez bien integrada y postgusto largo.

SUGERENCIAS DE SERVICIO

Ideal para acompañar quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, incluso rojas asadas, como el cabrito o el cordero. Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.
Servir preferentemente a una temperatura de 16-18ºC.

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