Descripción
Vendimia: Primera quincena de octubre.
Elaboración: Temperatura de fermentación entre 27 ºC y 28 ºC. Tiempo de fermentación 18 días.
20,50€
D.O.C. Rioja
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Varietales: 95% Tempranillo y 5% Mazuelo
Grado Alcohólico: 13% Vol.
Peso | 2 kg |
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Bodega | Valdelana |
Agotado
Vendimia: Primera quincena de octubre.
Elaboración: Temperatura de fermentación entre 27 ºC y 28 ºC. Tiempo de fermentación 18 días.
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí de capa ligera, brillante. Limpio y complejo en nariz, aromas de frutas bien conjuntadas con tonos de madera de roble fino que destacan notablemente. Buena estructura en boca, equilibrado y sabroso. Vía retronasal compleja y elegante.
ENVEJECIMIENTO
Tipo de roble: 60% francés y 40% americano.
Edad de la barrica: 3 años.
Tiempo de barrica: 12 meses.
Tiempo de botella: 12 meses.
TEMPERATURA DE CONSUMO
Aconsejamos degustarlo entre 18 ºC y 20 ºC.
GASTRONOMÍA
Combina excelentemente con todos los grandes platos del país, especialmente con carnes rojas y caza.
– 90 puntos Peñín 2015
Añada 2010:
– Medalla de Oro en Mundus Vini 2015
Añada 2011:
– 90 puntos Peñín 2016
Añada 2012:
– 89 puntos Peñín 2016
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