8.0.1 VINO DE AUTOR

La primera edición del 8.0.1. se elaboró con motivo del 60 aniversario de la bodega en 2004 y era una selección limitada de las variedades Cabernet Sauvignon de 1998, Merlot del 2000 y Syrah del 2001. Desde entonces, la bodega ha querido mantener una producción limitada de este elegante vino de autor, seleccionando diferentes añadas para cada variedad.

NOTA DE CATA

A la vista posee un intenso color rojo cereza, bien cubierto, con ribetes granates y tonos violáceos. En nariz ofrece elegantes e intensos aromas a frutos maduros y especiados, torrefactos sobre un fondo balsámico. En boca se presenta estructurado, sabroso y potente, con unos finos taninos, suaves y equilibrados. Amplio en el paso en boca, con un final elegante. 

Temperatura de Servicio: 16 – 18 ºC

Maridaje: Carnes rojas, estofados y asados

Vinificación: Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 30 días a temperatura controlada de 28-30ºC.  Crianza en barricas de roble americano durante 14 meses.