VALSOTILLO TINTO ROBLE

Vendimia: Del 1 al 7 de Octubre. 

La vendimia es manual y se recoge en pequeños canastos. 

Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo) 

Viñedos plantados en laderas, formados en el sistema tradicional de poda en vaso. 

Terreno: arcillosos y arenas. 

Elaboración: Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Levadura natural. 

Criado 6 meses en barrica de roble americano en bodega subterránea del siglo XVI a una temperatura constante de 12ºC. 

Grado alcohólico: 14.5% vol. 

CATA 

Color rojo picota, con ribetes azulados. 

En nariz sobresalen las frutas rojas con aromas a zarzamoras, frambuesas, con ligeras notas de madera de roble bien integrada y notas especiadas. 

En su conjunto es fresco y amable en boca, con buena fruta y taninos dulces. Buen equilibrio entre dulzor y acidez natural de la uva.