VALSOTILLO COSECHA

Vendimia: Del 29 Septiembre al 7 de Octubre La vendimia es manual y se recoge en pequeños canastos.

Variedad de uva: 100% Tinta del País (Tempranillo) 

Viñedos plantados en laderas, formados en el sistema tradicional de poda en vaso. 

Terreno: arcillosos y arenosos. 

Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Levadura natural. 

Grado alcohólico: 14% vol. 

CATA 

Vino con muy buena intensidad colorante. Colores violáceos propios de su juventud, capa alta, limpio y brillante. 

Muy aromático y limpio, aroma de fruta roja, fresa y frambuesa. 

En boca es amable, frutoso y maduro, tiene una buena acidez y muy buena estructura.